Банкетное меню от 2 500 рублей на гостя.
За восемь лет работы «Ткемали» собрал большую интернациональную команду поваров. Азербайджанец Эмиль Каримов разработал большое мангал-меню, где можно найти и редкий «Царский шашлык» из ломтиков телятины и спинного бараньего жира, натертого душистой сванской солью, и сочный Хан-кебаб из говяжьей печени, приготовленный в жировой сетке, и язычки ягненка, и щедрый азербайджанский садж — большая сковородка на огне, до краев полная печеных овощей и горячего мяса.